Le circuit commence dans la ville de Mendoza , d`où nous nous dirigerons vers l`est, en direction de la région historique de Maipú , considérée comme le berceau de la viticulture argentine .
Au cours de la visite, les visiteurs pénètrent dans un espace qui préserve l` essence des premiers domaines viticoles du pays . Ici, les traditions et les techniques familiales transmises de génération en génération restent présentes à chaque étape de la production, offrant une expérience authentique liée à l`histoire du vin en Argentine.
Tout au long de la journée, trois domaines viticoles importants de la région sont visités, dont des établissements renommés comme Trapiche et Trivento (sous réserve de disponibilité) , appartenant à la famille Zuccardi . Dans chaque domaine, le processus de vinification est expliqué en détail, des travaux de la vigne à l`élevage et à la mise en bouteille , et se conclut par des dégustations permettant aux participants d`apprécier la diversité des styles et des cépages .
L`expérience se poursuit par une visite de l` oliveraie de Zuelo , où vous découvrirez l` univers de l`huile d`olive et sa production dans la région, complétant ainsi l` offre liée au vin avec un autre produit emblématique de Mendoza.
Pour clore cette journée, nous dégusterons un déjeuner spécialement conçu pour l`excursion au restaurant Pan y Oliva , un lieu qui allie cuisine régionale et produits locaux , créant ainsi la conclusion parfaite d`une journée dédiée aux saveurs et aux traditions de Maipú.
